ニュース一覧
- 2022/05/30
たかが一貫の握り、さ
たかが一貫の握り、されど互いに敬意を払う両国人のお話ウクライナの人々に神の御加護を🇺🇦 https://t.co/1iA8rYEmX5 
2022/05/29《 函館産 天然本鮪
《 函館産 天然本鮪 腹中 釣物 75.6kg 》北海道でも水揚げとの事で仕入れ🐟脂有ります😋ウクライナの人々に神のご加護を🇺🇦#明日お…
2022/05/26《 本日のお鮓 》
《 本日のお鮓 》左上から時計回りに) 宮城産 #真子鰈 は渦巻処理1日目・−3度の冷蔵庫内で寝かせていた熟成 #黒睦 ・軟らか煮蛸は前回…
2022/05/26《 殻付き #生鳥貝
《 殻付き #生鳥貝 》先程いらしたランチのお客様、セットを召し上がった後〝もう1貫オススメを追加で！〟とリクエスト此方の、生トリ貝を握…
2022/05/26《 函館産 活〆神経
《 函館産 活〆神経抜 #松皮鰈 》本日、 #真子鰈 が入荷したので、1週間前に仕入れたマツカワガレイは良い内に昆布締めに真空パックにし…
2022/05/26《 本日の渦巻処理
《 本日の渦巻処理 》は、宮城産 #真子鰈 です✨此れから暑くなるに随い、どんどん美味しくなって行くお魚ですね🌞#渦巻処理 の説明が書…
2022/05/26《 #足柄の水 》
《 #足柄の水 》明日・明後日(木・金)、この伏流水で舎利を炊きます⛰〝この足柄の名水は、富士山に３０年以上前に降った雪や雨が地下を流れ…
2022/05/24《 (ヌメリ残し)
《 (ヌメリ残し) 穴子 》の、白焼きですお客様の反応を見ると、煮・焼き共にヌメリ残しの方が良い気がします以降、先代同様にヌメリ残しで…
2022/05/24《 釣り鰺 》
《 釣り鰺 》本来美味しい筈の4月になっても中々良くならなかった今年の #鯵 、5月に入ってから安定して良くなりました🐟本日のご予約、握…- 2022/05/24
#自然派ワイン との
#自然派ワイン との事到着が楽しみ😋【紫ワイン】パープルレインを購入しました！ https://t.co/bUjoF339Tk @Shizu…
