ニュース一覧
2023/03/13《 本日の仕入れ 》
《 本日の仕入れ 》叉木産 #金目鯛 に富山産 #生蛍烏賊 神奈川産 活〆 #皮剥 に北海道 殻付き #バカ貝長崎産 釣り物 #赤睦 …
2023/03/12《 本日のお鮓 其の
《 本日のお鮓 其の弐 》左上より時計回りに)宮城産 #細魚 ・宮崎産 #皮剥 ・ #赤貝 のヒモ ・蝦蛄の頭と一緒に炊いた #蛸 #本…
2023/03/12《 #雲丹巻き (試
《 #雲丹巻き (試作) 》此れイイかも😋#客席の生醤油じゃなく私が煮切り醤油を塗ってご提供#本日お席御座います#梅島グルメ #北千住…
2023/03/12《 本日のお鮓 》
《 本日のお鮓 》左上より時計回りに)叉木産 #金目鯛 【7日目】・釣り物(血抜き) #メジナ 【10日目】・千葉産 活〆(神経抜き) #…
2023/03/12《 釣り物 血抜き
《 釣り物 血抜き グレ 》9日間寝かせておりましたが、とても良き白子😋#熟成寿司#目仁奈#本日お席御座います#梅島グルメ #北千住…- 2023/03/11
2023/03/11《 初物！大阪湾産
《 初物！大阪湾産 殻付き 生 #鳥貝 》ご注文をお受けしてから海水から取り出して殻から外します😋#季節物ですがシーズン中でも常には仕入…
2023/03/11《 生 #鳴門わかめ
《 生 #鳴門わかめ 》先代より拘っているワカメの産地、今の時季(一時)だけ真っ黒な生ワカメが出回ります(通年流通は塩蔵物)最近、〆サバ…
2023/03/09- 2023/03/08
