ニュース一覧
2019/11/16良く『ピンポン球』み
良く『ピンポン球』みたいと形容される、晩秋の皮が硬くなる生イクラ🏓今日のがソレだったので、閉店を待たずに販売終了😢又、来年をお楽しみに！👋#…
2019/11/15【 特撰イカ造里 】
【 特撰イカ造里 】今の時季は、 #スミイカ と #スルメイカ をご用意しております🦑常時、握りではお塩とお醤油の2通りでのご提供を致してお…
2019/11/15【 厚焼き玉子 】先
【 厚焼き玉子 】先日、お客様からお土産で頂いた、長野県の #ゆず七味🍊どの食材と合うのだろう？と試行中🙄先ずは #玉子焼き をお客様にサー…
2019/11/15今年からご注文頂いて
今年からご注文頂いてから味付けする《手間は増えるけど絶対こっちの方が淡い味付けで生いくらの素材其の物の味が生きる》調理法にリニューアルしてい…
2019/11/11【 赤貝の肝の佃煮
【 赤貝の肝の佃煮 】昨日の定休日に常連様にお誘い頂き、その方の先輩がやっていらっしゃる老舗の寿司屋へ連れて行って頂きました🍣そこで作り方を…
2019/11/11【紀州梅入り厚焼き玉
【紀州梅入り厚焼き玉子 】地味に人気の有る、おつまみのご紹介📷当店ではメニューに《特々三種盛り玉子焼き》が有るので、写真の梅入りの他に普通の…
2019/11/10【 松茸の土瓶蒸し
【 松茸の土瓶蒸し 】お陰様で今シーズンの販売が終了致しました🙇♂️ 『松茸最終入荷』のお声掛けを常連様全員にさせて頂いて、皆さんにご注文…
2019/11/09【 セイコガニ 】本
【 セイコガニ 】本日もご予約分の仕込みです🦀一度にご予約分の少量のみの仕込みなので、茹ででは無く旨味が逃げない《蒸し》にて加熱しております…
2019/11/08【 香箱蟹 】ご予約
【 香箱蟹 】ご予約のみ、お受け致しております🦀一度にご予約分の少量のみの仕込みなので、茹ででは無く旨味が逃げない《蒸し》にて加熱しておりま…
2019/11/08【 酉の市 】昔、一
【 酉の市 】昔、一度だけ先代が存命の時に店終わりに皆で車で浅草へ行き、本当に小さい #熊手 を買って来て、厨房の隅っこに飾った思い出があり…
