鮨よし

【 海苔巻き 】板海苔状に加工されたおぼろ昆布で巻く干瓢を海苔巻と呼べるかどうかは別として、この海胆と一緒に巻いた試作の前に細く切った柚子の皮と一緒に巻いた海苔巻の方が美味しく感じたので、柚子干瓢巻は(普通の海苔で)新メニューに決定👍

おぼろ昆布は黒い食べ物を敬遠する外国人向けかな？