鮨よし

【 柳刃包丁 】数年前、お店を継ぐに当たって新調した #柳刃包丁

いつの間にか柄の表面が段々とボロボロになってきたので、近い内に柄の交換をしに持って行き、今度は八角柄を試してみようかと思案中🤔

いつか、黒檀の柄の付いた柳刃を手に入れられる様にもっと日々精進ですね☹️

#鮨よし #築地正本