鮨よし

《 本日の極上仕入れ 》

⁡

#秋刀魚 は産地違いで2種類(北海道と大船渡)を仕入れ

⁡

やはりシーズン中はお刺身で食べたいですもんね

⁡

まぁこの後それぞれを仕込んでから生食で出すかどうかを決めますが

⁡

クレイジーさんとこから来た良型の #黒鮑 も仕入れ

⁡

そして #鰤 は腹身のシブイチで仕入れ