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《 #金目鯛 》
今使い分のキンメは高知産、今日仕入れが勝浦産
産地で味(脂)が大きく異なるキンメダイですので、其処は拘っています😋
#美味しい物は鮨よしに
#当店のお客様は素敵な方ばかりです
#当店のシャリは赤酢と米酢の合わせ酢です