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2021/10/03 17:11

《 10月の #鱧

《 10月の #鱧 》

夏の代名詞でも有りますが脂が乗った二度目の旬と言われるのが、この10月のハモ

今日・明日の土瓶蒸し先着2つは、この鱧を落とした湯引き後の、出汁たっぷりの白濁した吸い地でお作りさせて頂きます😋

#美味しい物は鮨よしに

#当店のシャリは赤酢と米酢の合わせ酢です