鮨よし

《 特大アジ 》

【 クレイジー直送鮮魚シリーズ 】

約720g

毘沙門　定置水揚げ

放血脳天神経〆

生で食す上質の関鯖は鯵に近いと思う店主ですので、こちらの特大放血脳天神経〆の鯵も、生姜や葱を使用せず本山葵のみで握ってみました

#当店のシャリは赤酢と米酢の合わせ酢です